本报讯 （记者陈云青 通讯员王博斌 郑青萍）为进一步增强从业人员食品安全意识，严防严管严控学校食品安全风险，保障学校师生食品安全，近日，市市场监督管理局泉州经济技术开发区分局、开发区社会事业局联合召开了校园食品安全工作培训会议。开发区实验学校、实验幼儿园等学校、幼儿园及幼托机构主要负责人及食品安全管理员共计60余人参加了培训。

培训会邀请福建医科大学原副教授、福建省餐饮服务食品安全专家组成员郭胜利主任医师对《学校食品安全与营养健康管理规定》及校园食堂餐饮服务操作规范进行了讲解。郭胜利通过课件、案例分析，结合学校实际，就如何规范校园食堂餐饮服务操作程序、防范食品中毒事件发生、落实校园食品卫生安全主体责任、保障师生集体用餐安全等方面作了详细阐述，并提出了具体的工作要求。

“中小学校、幼儿园、幼托机构务必要把食品安全工作放在突出位置来抓，时刻绷紧校园食品安全高压线，避免食品安全事件发生。”培训会上，市市场监督管理局开发区分局相关负责人要求，学校自主经营食堂、对外委托或承包食堂和学生餐饮配送企业应对食品安全管理工作开展自查自纠，防范发生食品安全事故。

此次培训进一步增强开发区中小学、幼儿园和校外幼托机构从业人员食品安全意识，防范校园食物中毒发生，为保障校园师生舌尖安全奠定基础。